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温野菜
ここ数日温野菜にハマっている
寒くなってから・・温野菜が美味しく感じる
それも蒸すから甘みもそのままなのでぐ〜♪ ｄ(*￣o￣)
蒸し器で重ね蒸しする
鶏肉などを上にのせて蒸すと良い味が出る
油を使わないのでヘルシーだし
この季節の野菜はそのままの素材を生かしたほうが美味しい
今日はかぼちゃとジャガイモとニンジンとたまねぎでした
かぼちゃがとってもほこほこで美味しい
やはり道内産のものが安心して食べられる
しばらくは輸入品は避けたいなぁ
冬になると北海道のものはなくなるけれどそれはそれで対応すればよいことですし
昔は年中同じ野菜があるなんてことはなかった
いつからか・・スーパーに年中あるようになった
それが当たり前になってはいけない
昔からの知恵が消えていく
野菜を畑の室で保管する
食べるときは雪を掘り起こして食べる分だけ取り出す
そんな父親の姿を見ていた
旬のものが美味しいのは・・・その時期しか食べられないからで
今のようにいつでもなんでもたくさんあったら
いつが旬かなんてわからなくなる
必要なものだけ・・食べる分だけ・・・あればいい
買って腐らして捨てるなら考え直さないとね
湯豆腐
久しぶりに湯豆腐をする
寒くなるとこういうものが美味しく感じられて〜〜
お鍋も・・・湯豆腐も・・・夏に疲れた胃に優しいメニューです
今年の夏は疲れたなぁ〜〜
たまに一人になりたいなぁと思うことがある
心も疲れたのかも・・
明日は元気になれるかなぁ
＼(*⌒0⌒)ｂがんばっ♪って言っても力が入らない
肉豆腐
レシピでは牛肉を使うのですが今回は豚肉を使ってみました
超簡単な肉豆腐ですが・・・美味しいんです
がとっても美味しくいただけます
そして・・・今しか食べられない地元産の野菜たち・・
馴染みの農家へ行きたまねぎや長ネギなどを買う
もちろん・・そこではレシピの交換がある
誰かが教えたレシピを他のお客へ〜〜〜次から次へと受け継がれるレシピです
そこの主のおじさんがとっても面白い
それだけでなく・・必ずアレルギーの人用に無農薬野菜を販売してくれるのである
儲けにはならないと思うが親切で作ってくれる
他には道外へ出す野菜もときどき販売してくれる
とても高級なつくりだ
匂いも少なく優しい香りの野菜・・自然食のものを作っているのか・・？
とにかく今の野菜をどんどん使って食べる
季節を大事にしていこうと思う
ハウスものでなくても今食べられればd(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!
あとは粗食に・・・
もっと工夫しようと思う
自分でしないで何を信じることができるものか
なければ・・・他のものを食せばよいのだから・・
粗食は健康なり
ホットケーキ
ホットケーキを８枚焼いて・・速攻で冷凍保存をした
これでしばらく楽が出来る
なにが？って朝やおやつの時間に手間が省ける
チン♪すればそれでd(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!
こういう非常食がときどき活躍する
横着ものの美味しいレシピです
焼き豚
市販の焼き豚は・・美味しいけれど・・ほしいものがいつもあるとは限らない
最近の偽装や材料の信用がなくなってきている
で・・自分で作ってみようと以前も作ったことがあるのですが
だし汁を変えて作ってみた
d(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!美味しかったぁ
とろとろで〜〜〜〜それでいてヘルシー
余分な調味料は使わない
メインはハチミツでお醤油も有機栽培のものを・・
とにかく・・多少高くても安全なものを・・
でも今の偽装のシステムじゃっどれもこれも不安である
ε〜(￣、￣;)ゞﾌｰ
手間をかけてこそお料理らしいから・・・
これからは頑張るわ(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
